近日,云南開遠俏滇南醬菜廠因其傳統手工腌制醬菜產品,入選央視新媒體直播選品活動。這家醬菜廠的背后,是一個充滿激情的故事。

據了解,開遠俏滇南醬菜廠創始人之一——留學英國的博士回到老家開遠,結識了一位熟練的手工腌制藠頭的小余姑娘,兩人結為伙伴,將公共衛生團隊的長壽人群研究應用到家鄉特產上,決心為鄉村振興出一份力。為此,他們于2020年成立了開遠俏滇南醬菜廠,并開始在羊街知花小鎮的家里作坊里手工腌制醬菜,而其代表產品——俏滇南酵素藠頭,更是口感獨特,純手工無添加劑。

近年來,隨著人們對健康的關注度不斷提升,市場對健康、營養、無添加劑的醬菜需求不斷增加,傳統的醬菜行業也在逐漸轉型升級,一些企業也開始注重生產綠色健康的醬菜產品。以開遠俏滇南醬菜廠為代表的一批企業,開始注重健康、品質和創新,通過優化產品工藝和配方,推出更加符合現代人需求的醬菜產品。

據悉,開遠俏滇南醬菜廠在腌制藠頭的過程中,采用了自己研發的“南方式腌制法”,保留了原料的天然養分、風味和口感,并且不添加任何化學添加劑,產品口感清爽、酸甜可口,深受消費者喜愛。同時,開遠俏滇南醬菜廠還注重品牌建設和市場拓展,目前已經在電商平臺上架,并且在多個省份開展線下銷售。做大做強傳統手工醬菜品牌,讓家鄉味道傳遞至全國各地,甚至走出國門,成為開遠俏滇南醬菜廠的偉大愿景。

如今,開遠俏滇南醬菜廠的產品因其優良品質和古老傳統工藝,在行業中得到了高度認可,并成為在央視新媒體直播選品活動中備受關注的優秀企業之一。開遠俏滇南醬菜廠在央視新媒體直播選品活動中入圍,不僅是對企業品牌的認可,也是該企業在市場營銷、品牌打造方面的又一次重要突破。

開遠俏滇南醬菜廠廠長余洪亮表示:“隨著消費者對健康飲食的需求不斷增加,綠色健康的醬菜產品將會成為醬菜行業的新趨勢。我們企業將繼續秉承“健康、品質、創新”的發展理念,推出更多優質的醬菜產品,為消費者帶來更好的口感和健康體驗。”

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